해부학 10.소화기계
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우리가 70년을 산다면 일생동안 500 t의 음식과 41 ㎘의 음료수를 먹는다. 음식은 구강( oral cavity )에서 성인인 경우 32개의 치아와 10 ㎝의 혀, 하루 2.28 ℓ 분비되는 침에 의해서 골고루 혼합되고 1차적인 소화과정으로 10-20초 동안 머문다. 혼합된 음식은 인두( pharynx )에서는 1-2초, 식도에서 5-8초 정도만에 위로 들어간다. 가득차면 1500 ㏄에 달하는 위( stomach )에서는 3500만 개의 위선이 매일 3 ℓ의 위액을 분비하여 음식물의 종류에 따라 3-6시간 동안 소화를 시킨다. 소화 후 위가 비게되면 그 용량은 15 ㏄밖에 되지 않는다. 위에서는 음식이 액체인 경우에는 1.3-2.5시간, 고체인 경우에는 3-4시간이며 기름진 음식인 경우에는 더욱 오래 머무른다. 위를 통과한 음식은 약 25 ㎝의 십이지장, 2.4 m의 공장 3.6 m의 회장을 4-5시간 동안 머물면서 186 ㎡의 점막에 의하여 영양분을 흡수한다. 남은 내용물은 1.5 m의 대장에서 9-16시간 동안 머물러 있다가 항문을 통하여 배설되며 이러한 소화관 전체를 지나는 시간은 약 18-24시간 정도 된다. 즉 오늘 아침에 배가 아파서 눈 변은 하루 전에 무엇인가를 잘못 먹어서 생긴 것이다.
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